一日三組様限定
カウンター天ぷらのおもてなし
厳選された旬の食材を日に限定したお客様のために仕入れ、
シンプルながら「天ぷら」という表現にこだわり抜き、
江戸前に敬意を払い、王道と創造を交錯させる尾張名古屋の天ぷらを
天ぷらの基本の「素材」「温度」「仕立て」に重きを置き
不必要な垣根は取り除き、国内外を問わず素材に出会い
日本の料理人の天ぷらの新しい
アイデンティティーの必要性を感じ
日々、進化、精進しております。
店主 西村 雄誠
店舗情報
| 店名 | 天ぷら 酒房 西むら |
|---|---|
| 住所 | 愛知県 名古屋市中区金山2-11-1 |
| 最寄り駅 | 金山総合駅 |
| 道順 | 金山駅より徒歩7分◆金山駅北口より大津通の日本特殊陶業市民会館前交差点を右折、200m先長岡公園向かい |
| 電話番号 | 090-6381-1556 |
| 席数 | 6席 |
| 営業時間 | 昼席 一斉スタート 12：00〜 夜席 一斉スタート 18:00スタートと20:30スタート 2部制 |
| 定休日 | 日曜日、不定休 |
| クレジットカード | visa master jcb amex diners discover |
| 設備・サービス | |
| その他 | 別途消費税、季節、入荷によりサービス料を頂戴致します 香水をつけての御来店お控え下さい |