お知らせ 最新情報

2019 / 02 / 07  12:46

二月

二月の食材のご紹介で御座います。

 

山菜が美味しくなって来ております。

春の訪れと、厳寒の候の取り合わせで御座います。

 

前肴 

縮みほうれん草 ポロ葱お浸し ずわい蟹 唐墨

 

お造り 愛知県 鰆(入荷によります)

 

天ぷらは定番の

才巻海老(熊本)車海老(三河)

フォアグラ、とろろをオシェトラキャビアで

 

お野菜、入荷の物で

 

めかぶ、菜の花、蕗の薹、たらの芽、新牛蒡、独活

養父早生 トリュフ麹で

真魚鰹、牡蠣、公魚、穴子 等

 

上記の物から入荷によって約11点

雅コースでご案内で御座います。

 

養父早生は、愛知県東海市の新玉葱で御座います。

生産者は1名のみの貴重な品種で御座います。

お楽しみください。

 

食材は入荷により異なって参ります。

 

052-331-5125 予約制

http://tempura-nishimura.com

 

寒暖差も激しくなってまいります。

ご自愛くださいませ。

 

西村