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2019 / 12 / 04  17:40

十二月 師走の御用意 雅コース

12月 師走の御用意

十二月 師走の御用意

 

雅コース

 

前肴 

冬至七草の宮重蒸し 鼈甲餡

 

お造り 

入荷の鮮魚 

 

天ぷら

才巻海老 車海老 

鮟鱇

とろろ芋 オシェトラキャビアで

ポワロー トリュフ麹で

フォアグラ 照り山葵で

ソーテルヌのシャーベット 口直し

セルフィーユルート

牡蠣 仙鳳趾

寒鰆

車海老の竹輪

穴子

海老味噌

 

食事

天茶 薬味 出汁

 

甘味

黒糖葛餅の最中と生チョコ

 

内容は入荷 天候によって変わって参ります