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2025 / 12 / 02  10:57

12月師走の御用意

12月師走の御用意

12月 師走の御用意

 

先付 合鴨南蛮汁

前肴 白子すずしろ蒸し

お造り 入荷の鮮魚

 

天ぷら 雅16種 華14種

 

才巻海老@長崎他

車海老@愛知他

鮑@北海道他

松葉蟹(雅のみ@石川、福井他

松葉蟹包み揚げ(雅のみ

大浦牛蒡@千葉

薯蕷芋とキャビア@茨城、フランス

ポワローとトリュフ麹@長野、イタリア

黒毛和牛@宮城

フォアグラ@ハンガリー

シャーベット@口直し

海老芋@京都

入荷の青果(セルフィーユルート、百合根、他)

鮟鱇@島根

入荷の鮮魚(帆立、真魚鰹、他)

鰯と七味麹@北海道

穴子@長崎

 

食事

せいこ蟹の天バラごはん

蟹飯、蟹出汁、薬味

 

甘味

南瓜の包餅

生チョコ

 

セルフィーユルートはおそらく今年は前半で入荷がなくなると思われます。

ご入用のお客様は12月前半のご予約をお勧めします。

 

入荷により内容が変わる場合が御座います。ご理解くださいませ。