お知らせ 最新情報

2019 / 02 / 07  12:46

二月

二月の食材のご紹介で御座います。

 

山菜が美味しくなって来ております。

春の訪れと、厳寒の候の取り合わせで御座います。

 

前肴 

縮みほうれん草 ポロ葱お浸し ずわい蟹 唐墨

 

お造り 愛知県 鰆(入荷によります)

 

天ぷらは定番の

才巻海老(熊本)車海老(三河)

フォアグラ、とろろをオシェトラキャビアで

 

お野菜、入荷の物で

 

めかぶ、菜の花、蕗の薹、たらの芽、新牛蒡、独活

養父早生 トリュフ麹で

真魚鰹、牡蠣、公魚、穴子 等

 

上記の物から入荷によって約11点

雅コースでご案内で御座います。

 

養父早生は、愛知県東海市の新玉葱で御座います。

生産者は1名のみの貴重な品種で御座います。

お楽しみください。

 

食材は入荷により異なって参ります。

 

052-331-5125 予約制

http://tempura-nishimura.com

 

寒暖差も激しくなってまいります。

ご自愛くださいませ。

 

西村

2019 / 01 / 20  10:37

一月 睦月の御用意

一月の食材ご紹介で御座います。

 

春の食材もちらほら出て、冬の食材と併せたコースになっておりますm(_ _)m

 

前肴 睦月の八寸盛

 

お造り 黒かじき 和歌山(入荷によります)

 

天ぷらは定番の

才巻海老(熊本)車海老(三河)

フォアグラ、とろろをオシェトラキャビアで

 

お野菜、入荷の物で

 

加賀蓮根、菜の花、新牛蒡

ポワローをトリュフ麹で

金目鯛、牡蠣、公魚、鮟鱇、唐墨と烏賊

 

上記の物から入荷によって約11点

雅コースでご案内で御座います。

 

食材は入荷により異なって参ります。

 

お問合せ下さいませ。

 

052-331-5125 (要予約)

http://tempura-nishimura.com

 

 

 

2018 / 11 / 23  15:33

根チャービル トリュフ麹

最近入荷しております根チャービルは、そのものチャービルの根っこで御座います。天ぷらにすると芋、胡桃、百合根の様な味わいで御座います。そのままかお塩で勧めております。

 

トリュフ麹は針状にしたトリュフをトリュフオイルに漬け込んで、麹と寝かしたもので御座います。

 

雅コースではマッシュルームと合わせて、彩コースでは黒毛和牛と合わせて勧めております。

今月は26月、29木に空きがございます。

12月の週末は22土から御案内可能で御座います。

 

お問合せ、御予約お待ち申し上げます。

052-331-5125

http://tempura-nishimura.com

2018 / 10 / 29  10:40

お品書きの変更に関しまして

西むらはメニューを一部内容変更、

11/15木曜日より新メニューでおもてなしさせて頂きたく、告知させて頂きます。

 

「昼席」

花¥2780 月¥3980

「昼席11/15木曜日より 」

華¥7000- 雅¥10000-

 

「夜席」

雪 7000 雅 10000 彩15000

「夜席 11/15木曜日より」

 雅 10000-彩 15000-

別途消費税を頂戴させて頂いております

昼夜共に前日までの要予約

 

※彩は一見様予約不可、会員制

 

メニュー内容としましては、ランチ時にお問合せの多かった、既存の夜の食材でのコースで終日御案内、夜のコースは御注文が多い2コースで御案内という内容に変更させて頂きたく告知申し上げます。

 

食材 仕立てを一層充実させて、

より良いおもてなしで御案内させて頂きたく思います。

 

勝手を申し上げまして御迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

 

西むら

2018 / 09 / 13  13:27

ご予約状況につきまして

沢山のお問い合わせありがとう御座います。

 

22日までのご予約状況ですが、

18日火曜 20日木曜に

1組様づつのみの空席状況、キャンセル待ちで御座います。

 

お断りしました方大変申し訳ございません。

 

ご予約お待ちしております。

 

052-331-5125

 

西むら

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