お知らせ 最新情報

2020 / 04 / 16  13:57

四月 卯月の御用意 雅コース

四月 卯月の御用意 雅コース

平素よりの御愛好誠に有難う御座います

 

四月 卯月の御用意 雅コース

 

前肴 東寺カクテル 湯葉 ジュレ 旬菜色々

 

御造り 入荷の鮮魚 醤油麹

 

天ぷら

 

才巻海老 車海老 海老塩で

アスパラ 部位別で三種

とろろ芋 オシェトラキャビアで

養父早生玉葱 トリュフ麹

フォアグラ 照り 山葵

ソーテルヌシャーベット お口直し

青柳

子じゃが 唐墨とバターで

蛍烏賊

穴子

海老味噌

 

食事 天茶

 

甘味 季節の最中 生チョコ

 

入荷により内容が変わる場合が御座います

ご了承下さい

 

http://tempura-nishimura.com

 

052-331-5125

 

2020 / 04 / 05  13:04

営業形態の変更と自粛 衛生管理につきまして

営業形態の変更と自粛 衛生管理につきまして

営業形態の変更と自粛のお知らせ 現在の衛生管理につきまして

 

平素よりの御愛好、誠に有難う御座います

現状の新型ウイルスの感染拡大に伴い

 

お客様への安全を考慮して営業形態の変更、自粛を致します

現状は昼席、夜席共に3組様限定のおもてなしですが

本日4/6の御予約から

•昼席 

1組様のみのご案内

•夜席 

お時間をずらして1組様づつ一時間半から二時間ずつの貸切状態で営業

もしくはお席を両端で1組様づつ最大2組様一斉スタート

その後1組様御案内

 

お客様同士の距離を保ち、時間をずらしての御案内になります

 

•衛生管理につきまして

 

弊店では衛生管理、所作におきましては徹底した取り組みを常としておりますが、今回の新型ウイルスの感染拡大に伴い、御来店されるお客様の安心と安全を考え店内での取り組みについて申し上げます

 

1、スタッフのマスク着用

2、手指、衣服等消毒の徹底(アルコール 次亜塩素酸水使用)

3、24時間の換気体制(開店当初より実施)

4、来店時、お手洗いの後に次亜塩素酸水のおしぼりでの消毒

その後90°1時間殺菌のおしぼりのご案内

5、開店前、閉店後の店内の徹底殺菌(アルコール、次亜塩素酸水使用

6、店舗入り口における次亜塩素酸水による加湿

 

尚、お客様におきましては「発熱、咳、くしゃみ、鼻水のひどい方、2週間以内に海外に滞在された方、体調の優れない方」は

大変申し訳御座いませんが、御来店をお控え下さい

 

1日も早い事態の収束を願います

天ぷら 酒房 西むら

店主 西村 雄誠

 

 

2020 / 03 / 02  21:18

三月 弥生の御用意 雅コース

三月 弥生の御用意 雅コース

二月 多くの御来店、お問合せ誠に有難う御座いました。

 

三月 弥生の御用意で御座います

 

入荷の状況により

予告無く献立は変わって参ります

ご了解下さい

 

前肴 桜餅 蕗味噌 筍 蕨 銀餡

 

御造り 入荷の鮮魚 醤油麹

 

天ぷら

 

才巻海老

車海老

菜の花

原木椎茸

とろろ芋 オシェトラキャビア

新玉葱 トリュフ麹

フォアグラ 照り 山葵

ソーテルヌ シャーベット 口直し

こしあぶら

穴子

 

食事

天茶

 

食事

生チョコ 抹茶仕立て

季節の最中

 

http://tempura-nishimura.com

052-331-5125

 

2020 / 02 / 04  15:34

二月 如月の御用意 雅コース

二月 如月の御用意 雅コース

二月 如月の御準備

 

雅コース

 

前肴

葱鮪薯蕷蒸し 鼈甲餡 山葵

 

御造り

入荷の鮮魚 醤油麹 山葵

 

天ぷら

才巻海老

車海老 海老塩

一寸豆

蕗の薹 

とろろ芋 オシェトラキャビア

ポワロー トリュフ麹

フォアグラ 照り 山葵

ソーテルヌシャーベット 口直し

公魚

白魚

真魚鰹

穴子 

海老味噌

 

御食事

天茶

 

甘味

苺最中 生チョコ

 

今月の後半で蕗の薹、真魚鰹の入荷が不安定のなると思われます

入荷により内容が変わります

御了解下さいませ

西村

2020 / 01 / 07  14:22

一月 睦月の御用意 雅コース

一月 睦月の御用意 雅コース

 

一月 睦月の御用意

雅コース

 

前肴

正月の祝い肴もしくは

入荷の食材での前肴

 

お造り 入荷鮮魚

 

天ぷら

才巻海老 車海老 海老塩で

真魚鰹 

とろろ オシェトラキャビアで

ポワロー トリュフ麹で

フォアグラ 照り山葵

口直し ソーテルヌシャーベット

堀川牛蒡

海老芋

寒鰆

海老味噌

 

食事

海老かき揚げ

薬味 茶出汁

 

甘味

自家製生チョコ 季節の最中

 

一月は前半から後半にかけて

正月肴から前肴への変更が御座います

 

天ぷらは漁の都合、入荷によって内容は変わって参ります

ご了承下さいませ

 

御予約 お問合せ お待ちしております

http://tempura-nishimura.com

 

052-331-5125

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