天ぷら 酒房 西むら

西村 雄誠

1979年2月生まれ　

祖父は料理人　自身はソムリエ、唎酒師、焼酎アドバイザーの資格も所有

名古屋市内外１０店舗以上での日本料理店、ホテル、和食店での経験を経て

2017年4月　天ぷら 酒房 西むらをオープン

2019年2月　ミシュランガイドと並ぶフランスのグルメガイド、ゴエミヨで２トックを獲得

現在一見様と会員様の両方を受け入れる体制を整え、営業中

コース内容は基本、情緒、四季の移ろいと王道、食材を大事にしながらも、

独自の天ぷらの表現を大切にしてご案内しております

お料理

雪コース(ランチ)

月コース(ランチ)

華コース(ランチ、夜席)

雅コース(ランチ、夜席)

彩コース(ランチ、夜席）

・雪コース(天重のランチコース)　２名様より御予約受付

¥6,800(¥7,480サ別)

先付　前菜　御造り　

天重(車海老２本、穴子、鮑、魚介1点、有明海苔、青果2点)

止椀　香物　甘味2種

・月コース(天重のランチコース)　２名様より御予約受付

¥9,800(¥10,780サ別）

先付　前菜　御造り　

天重(車海老２本、穴子、鮑、魚介1点、その月の選り抜き2点　有明海苔、青果2点)

止椀　香物　甘味2種

・華コース ランチと夜席の両方でご案内

¥15,000(¥16,500サ別)

先付

前菜

御造り

天ぷら約14種

食事

甘味

・雅コース  ランチと夜席の両方でご案内

¥18,000(¥19,800サ別) 

先付

前菜

御造り

天ぷら約16種

食事

甘味

・彩コース(会員制、紹介制2時間貸切４名様以上）

￥時価(サ別）

国内外から入荷の厳選素材での御用意となります

ご要望(ご予算、食材の質重視、しっかりした量等)お伺いして参ります

・ペアリングコース(会員制、紹介制6名様の貸切で1日1組様限定)昼、夜

¥25,000~時価(¥27,500~サ別)

ワイン、日本酒等、世界の厳選酒を天ぷらコース、日の食材の特性にに合わせて6~9種

デザート甘味に至るまで細かくマリアージングさせて参ります

ご要望（ご予算、ワインの質重視、日本酒を主体で、お酒の量をしっかり等）お伺いして参ります

・ワイン日本酒等お持ち込み(会員制)

一本(720ml相当)¥2,500(¥2,750)

季節、入荷によって変わる場合が御座います

御容赦下さい