お知らせ 最新情報

2019 / 03 / 30  17:54

四月の御準備

三月多数のお問合せ、御来店誠にありがとう御座います。

四月の御準備で御座います。

 

前肴 道明寺蒸し 鮑 筍 蛍烏賊 赤蒟蒻 椎茸

お造り 鰆 昆布〆 醤油麹で

 

天ぷら

才巻海老、車海老 海老塩で

アスパラ 部位別 根 胴 穂先の三種を塩で

養父早生 新玉葱 トリュフ麹で

フォアグラ 照りたれ 山葵で

口直し ソーテルヌシャーベット

河豚白子 塩で

小じゃが 唐墨とバターで

富山県 蛍烏賊 

長崎県 穴子

 

食事 天茶

デザート 苺最中と自家製チョコレート

 

天ぷらは入荷により内容が変わってまいります。

 

お問合せ下さいませm(_ _)m

 

今月は「kelly」来月は「大人の名古屋」に掲載されております。

 

御閲覧下さいませ。

 

http://tempura-nishimura.com

052-331-5125

2019 / 03 / 04  17:37

三月 弥生の御用意

平素よりの御愛好、誠に有難う御座います。

三月の雅コースの献立と入荷予定食材で御座います。

 

前肴 春野菜のたるたる 蕗味噌仕立て

 

お造り 鰆 昆布締め 焼き霜造り 醤油麹

 

天ぷら

才巻海老 車海老 海老塩で

 

筍 胴と穂先を 塩 天汁で

 

養父早生 新玉ねぎ トリュフ麹で

 

フォアグラ ソーテルヌシャーベット

 

白魚

 

河豚白子

 

めごち

 

穴子

 

食事 天茶

 

デザート 自家製生チョコと苺最中

 

他にも鱚 蛤 アスパラなど入荷によって変わってまいります

 

天ぷら10点のご用意で御座います。

 

今月は週末のお席が少なくなってきましたが、平日共にまだ御用意御座います。

 

お問合せ下さいませ。

 

追記 ゴエミヨ2019 、ご褒美ライフに掲載中です、ご閲覧下さいませ。

 

2019 / 02 / 20  18:22

現在の御予約状況につきまして

予約が取りづらい日がいくつか御座います。

お断り申し上げたお客様に関しては、

大変ご迷惑をおかけして申し訳御座いません。

 

現在の予約状況ですが、週末のお席は

約1ヶ月先まで埋まっております、

また平日に関しましては、空席も御座いますが日によっては1ヶ月先まで埋まっている場合も御座います。

 

推奨の予約のタイミングは、

週末のお席で1ヶ月前

平日のお席で1〜2週間前

お電話での御予約

(出れない場合こちらから折り返しております)

が宜しいかと思います。

尚、ネット予約は予約状況の反映が追いついてない場合が御座います。ご容赦下さいませ。

 

御迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

 

店主 西村 雄誠

2019 / 02 / 07  12:46

二月

二月の食材のご紹介で御座います。

 

山菜が美味しくなって来ております。

春の訪れと、厳寒の候の取り合わせで御座います。

 

前肴 

縮みほうれん草 ポロ葱お浸し ずわい蟹 唐墨

 

お造り 愛知県 鰆(入荷によります)

 

天ぷらは定番の

才巻海老(熊本)車海老(三河)

フォアグラ、とろろをオシェトラキャビアで

 

お野菜、入荷の物で

 

めかぶ、菜の花、蕗の薹、たらの芽、新牛蒡、独活

養父早生 トリュフ麹で

真魚鰹、牡蠣、公魚、穴子 等

 

上記の物から入荷によって約11点

雅コースでご案内で御座います。

 

養父早生は、愛知県東海市の新玉葱で御座います。

生産者は1名のみの貴重な品種で御座います。

お楽しみください。

 

食材は入荷により異なって参ります。

 

052-331-5125 予約制

http://tempura-nishimura.com

 

寒暖差も激しくなってまいります。

ご自愛くださいませ。

 

西村

2019 / 01 / 20  10:37

一月 睦月の御用意

一月の食材ご紹介で御座います。

 

春の食材もちらほら出て、冬の食材と併せたコースになっておりますm(_ _)m

 

前肴 睦月の八寸盛

 

お造り 黒かじき 和歌山(入荷によります)

 

天ぷらは定番の

才巻海老(熊本)車海老(三河)

フォアグラ、とろろをオシェトラキャビアで

 

お野菜、入荷の物で

 

加賀蓮根、菜の花、新牛蒡

ポワローをトリュフ麹で

金目鯛、牡蠣、公魚、鮟鱇、唐墨と烏賊

 

上記の物から入荷によって約11点

雅コースでご案内で御座います。

 

食材は入荷により異なって参ります。

 

お問合せ下さいませ。

 

052-331-5125 (要予約)

http://tempura-nishimura.com

 

 

 

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