お知らせ 最新情報
4月 卯月の御用意
4月 卯月の御用意
前肴 二種
御造り 入荷の鮮魚
天ぷら
才巻海老
車海老
伊勢海老
アスパラ 部位別で三種
とろろ芋 オシェトラキャビアで
新玉葱 トリュフ麹で
黒毛和牛 二種
フォアグラ
口直し ソーテルヌシャーベット
小じゃがと唐墨 バター
河豚白子
独活
蛤
穴子
竹輪
以上14種
食事
蛤仕立て
かき揚げ丼 薬味 蛤出汁で
甘味
包み餅 生チョコ
入荷により内容が変わる場合がございます
ご容赦ください
http://tempura-nishimura.com
コース料金変更のお知らせ
平素よりのご愛好誠に有難う御座います。
大変心苦しい申し出では御座いますが、食材をはじめ消耗品等、様々な値上げの影響により4月よりコース料金を
現在の¥15000(税込16500)より
¥18000(税込19800)
に値上げさせて頂く事に致しました。
昨年春頃から色々な値上げの影響を受け、クオリティーを下げる事は避けたく、痩せ我慢を続けてまいりましたが、これ以上は難しいと判断し今回の決断とさせていただきました。
ご迷惑をおかけして申し訳御座いませんが、どうかご理解の程宜しくお願い致します。
拙い文面で申し訳御座いません。
これからも宜しくお願い致します。
天ぷら 酒房 西むら
店主 西村 雄誠
3月 弥生の御用意
三月 弥生の御用意
先付け 春野菜のたるたる
桜餅
御造り 入荷の鮮魚
天ぷら
才巻海
車海老
オマール海老 胴体
原木椎茸
とろろ芋 オシェトラキャビアで
新玉葱 トリュフ麹
黒毛和牛 生黒胡椒 山葵塩
フォアグラ てり山葵
ソーテルヌシャーベット 口直し
茴香芹の根
たらの芽
オマール海老 爪
蛍烏賊
穴子
車海老の竹輪
食事
海老かき揚げ まぶし仕立て
薬味 茶出汁
甘味
生チョコ大福
チーズケーキ 三色団子見立て
入荷により内容が変わる場合がございます。ご容赦ください。
http://tempura-nishimura.com
2月 如月の御用意
2月 如月の御用意
前菜 福豆、蕗味噌焼き
御造り 入荷の鮮魚 醤油麹
天ぷら
才巻海老 車海老
真魚鰹
菜の花
とろろ芋 オシェトラキャビア
ポワロー トリュフ麹
黒毛和牛 トリュフ麹 山葵 岩塩
フォアグラ
ソーテルヌシャーベット 口直し
筍
一寸豆または、ばってん茄子
虎河豚
白魚
穴子
車海老の竹輪
食事
虎河豚の天ばら丼
薬味と虎河豚のお出汁
甘味
栗金団とバターチーズの大福
生チョコレート
入荷により内容、仕立てが変わる場合が御座います。ご容赦ください。
1月 睦月の御用意
本年もよろしくお願いいたします。
今年はまだ形にしていないお料理のアイデア、新しい仕立てに色々挑戦して一層お客様が楽しめる様
精一杯努めてまいります。
1月 睦月の御用意
前菜 入荷の食材で
お造り 真梶木 醤油麹
天ぷら
塩二種 大根おろし 醤油麹の天汁
才巻海老
車海老
虎河豚
蕗の薹
とろろ芋 オシェトラ
ポワロー トリュフ麹
黒毛和牛 生胡椒塩漬け トリュフ麹
合鴨 カレー塩
フォアグラ 照り山葵
ソーテルヌシャーベット口直し
大浦牛蒡
公魚
鮭
穴子
車海老の竹輪
食事
虎河豚の天ばら丼 まぶし仕立て
薬味、虎河豚の出汁
甘味
黒豆とチーズバターの大福
生チョコ
入荷により内容が変わる場合が御座います
御容赦下さい