お知らせ 最新情報

2020 / 02 / 04  15:34

二月 如月の御用意 雅コース

二月 如月の御用意 雅コース

二月 如月の御準備

 

雅コース

 

前肴

葱鮪薯蕷蒸し 鼈甲餡 山葵

 

御造り

入荷の鮮魚 醤油麹 山葵

 

天ぷら

才巻海老

車海老 海老塩

一寸豆

蕗の薹 

とろろ芋 オシェトラキャビア

ポワロー トリュフ麹

フォアグラ 照り 山葵

ソーテルヌシャーベット 口直し

公魚

白魚

真魚鰹

穴子 

海老味噌

 

御食事

天茶

 

甘味

苺最中 生チョコ

 

今月の後半で蕗の薹、真魚鰹の入荷が不安定のなると思われます

入荷により内容が変わります

御了解下さいませ

西村

2020 / 01 / 07  14:22

一月 睦月の御用意 雅コース

一月 睦月の御用意 雅コース

 

一月 睦月の御用意

雅コース

 

前肴

正月の祝い肴もしくは

入荷の食材での前肴

 

お造り 入荷鮮魚

 

天ぷら

才巻海老 車海老 海老塩で

真魚鰹 

とろろ オシェトラキャビアで

ポワロー トリュフ麹で

フォアグラ 照り山葵

口直し ソーテルヌシャーベット

堀川牛蒡

海老芋

寒鰆

海老味噌

 

食事

海老かき揚げ

薬味 茶出汁

 

甘味

自家製生チョコ 季節の最中

 

一月は前半から後半にかけて

正月肴から前肴への変更が御座います

 

天ぷらは漁の都合、入荷によって内容は変わって参ります

ご了承下さいませ

 

御予約 お問合せ お待ちしております

http://tempura-nishimura.com

 

052-331-5125

2019 / 12 / 04  17:40

十二月 師走の御用意 雅コース

12月 師走の御用意

十二月 師走の御用意

 

雅コース

 

前肴 

冬至七草の宮重蒸し 鼈甲餡

 

お造り 

入荷の鮮魚 

 

天ぷら

才巻海老 車海老 

鮟鱇

とろろ芋 オシェトラキャビアで

ポワロー トリュフ麹で

フォアグラ 照り山葵で

ソーテルヌのシャーベット 口直し

セルフィーユルート

牡蠣 仙鳳趾

寒鰆

穴子

海老味噌

 

食事

天茶 薬味 出汁

 

甘味

黒糖葛餅の最中と生チョコ

 

内容は入荷 天候によって変わって参ります

 

 

2019 / 11 / 04  10:46

十一月 霜月の御用意 雅コース

十一月 霜月の御用意 雅コース

平素よりの御愛好、誠に有難う御座います

11月 霜月の御用意で御座います

 

雅コース

前肴  すっぽん饅頭 蓮根 松の実 

ポワローとすっぽんの出汁

 

お造り 入荷の鮮魚

 

天ぷら

才巻海老 

車海老 海老塩で

鱈白子

とろろ オシェトラキャビアで

マッシュルーム トリュフ麹で

フォアグラ 照り 山葵で

ソーテルヌシャーベット 口直し

根チャービル  フランス

銀杏 祖父江町

栗 熊本

天然 鯛 

穴子 長崎

 

食事 天茶 かき揚げ丼 薬味 茶出汁

 

甘味

黒糖葛餅の最中と生チョコ

 

入荷により内容が変わる場合がございます

 

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052-331-5125

 

2019 / 10 / 05  17:53

十月 神無月の御用意 雅コース

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十月 神無月の御用意

雅コース

前肴

秋鮭柚香蒸し 

銀杏 零余子 茶蕎麦松葉 いちょうパン 稲穂

 

お造り

戻り鰹叩き ぽん酢麹

 

天ぷら

才巻海老 車海老 海老塩で

幻魚 お好みで

とろろ芋 オシェトラキャビアで

マッシュルーム トリュフ麹で

フォアグラ 照り 山葵で

真菰茸

加賀蓮根

金目鯛

穴子

海老味噌

 

食事 

天茶

 

甘味

黒糖葛餅の最中 自家製生チョコ

 

入荷により内容は変わってまいります

 

お気軽にお問い合わせ下さいませ

 

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