お知らせ 最新情報

2019 / 09 / 04  17:28

九月 長月の御用意 雅コース

九月 長月の御用意

雅コース

前菜

秋茄子おらんだ煮

鰻巻繊焼

丸十蜜煮

〆鯖 オリーブと菊花酢のグミ

白玉甚太餅

胡麻豆腐 山葵 醤油麹

 

お造り

戻り鰹叩き ぽん酢麹

 

天ぷら

才巻海老 車海老 海老塩で

鱧 お好みで

とろろ芋 オシェトラキャビアで

マッシュルーム トリュフ麹で

フォアグラ 照り 山葵で

舞茸

椎茸

松茸

秋刀魚 梅紫蘇

穴子

海老味噌

 

食事 

天茶

 

甘味

黒糖葛餅の最中 自家製生チョコ

 

https://tempura-nishimura.com

052-331-5125

 

2019 / 08 / 03  17:51

八月 葉月の御用意 雅コース

八月 葉月の御用意

前肴 
自家製寄せ豆腐 夏野菜のジュレ

御造り 
入荷の鮮魚 

天ぷら
才巻海老 
車海老
新銀杏
とろろ芋 オシェトラキャビア
とまと トリュフ麹
フォアグラ 照り山葵
ソーテルヌシャーベット
鈴マロン 南瓜
真魚鰹
蝦夷鮑
松茸
海老味噌

食事
天茶

甘味
黒糖葛餅の最中
自家製生チョコ

入荷状況により内容は変わって参ります

2019 / 07 / 03  19:03

七月 文月の御用意

七月 文月 の御用意で御座います。

 

前肴 

酒盗おろし和へ 

帆立 水蛸 加賀太胡瓜 アロエ マイクロトマト 薬味

 

お造り

鰆昆布締め 醤油麹で

 

天ぷら

才巻海老 車海老 海老塩で

賀茂茄子 醤油麹 天つゆで

とろろ芋 オシェトラキャビアで

とまと トリュフ麹で

フォアグラ 照りだれ わさびで

お口直し ソーテルヌシャーベット

かます 酢橘 塩で

万願寺甘とう 天つゆ お好みで

雲丹豆腐 大間産 天つゆで

穴子

十点

 

食事

天茶

 

甘味

西表の黒糖葛餅最中 自家製生チョコ

 

http://tempura-nishimura.com

052-331-5125

2019 / 06 / 06  10:39

六月 水無月の御用意 雅コース

前肴 シンシアの水無月豆腐 蓴菜 オシェトラキャビア 山葵

お造り 鰆昆布〆 自家製醤油麹

天ぷら

才巻海老 車海老 海老塩で

ゴールドラッシュ

とまと トリュフ麹で

とろろ芋 オシェトラキャビアで

フォアグラ 山葵 照りたれ

お口直し ソーテルヌシャーベット

長良川 天然鮎 骨煎餅とうるかで

シンシア 塩で

以上 天ぷら十点

 

御食事 天茶

甘味 苺最中と自家製生チョコ

 

 

 

2019 / 03 / 04  17:37

三月 弥生の御用意

平素よりの御愛好、誠に有難う御座います。

三月の雅コースの献立と入荷予定食材で御座います。

 

前肴 春野菜のたるたる 蕗味噌仕立て

 

お造り 鰆 昆布締め 焼き霜造り 醤油麹

 

天ぷら

才巻海老 車海老 海老塩で

 

筍 胴と穂先を 塩 天汁で

 

養父早生 新玉ねぎ トリュフ麹で

 

フォアグラ ソーテルヌシャーベット

 

白魚

 

河豚白子

 

めごち

 

穴子

 

食事 天茶

 

デザート 自家製生チョコと苺最中

 

他にも鱚 蛤 アスパラなど入荷によって変わってまいります

 

天ぷら10点のご用意で御座います。

 

今月は週末のお席が少なくなってきましたが、平日共にまだ御用意御座います。

 

お問合せ下さいませ。

 

追記 ゴエミヨ2019 、ご褒美ライフに掲載中です、ご閲覧下さいませ。

 

1 2 3 4 5 6